Établissement Chevreul Blancarde
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Menus de novembre 2011

Publié le mardi 8 novembre 2011, par Jérôme Noureux

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Sous réserve d’approvisionnement.

DateMenu
lundi 7 novembre Paupiettes de veau
Poisson à la crème
Carottes sautées
Coquillettes au beurre
mardi 8 novembre Boulettes agneau-poivron
Colin meunière
Haricots beurre persillés
Blé aux petits légumes
jeudi 10 novembre Colombo de porc
Gratinée poisson provençal
Semoule
Tomates provençales
vendredi 11 novembre Férié
lundi 14 novembre Cordons bleus
Saumonette à l’ail
Endives braisées
Purée
mardi 15 novembre Chipolatas
Quenelles aux tomates
Epinards à la crème
Boulghour
jeudi 17 novembre Saucisses de Francfort
Colin aux noix
Choux de Milan
Pommes boulangère
vendredi 18 novembre Poissons panés
Foies volaille au cidre
Haricots verts à l’ail
Riz en sauce
lundi 21 novembre Merguez
Gratin de Poissons
Carottes
Semoule
mardi 22 novembre Paupiettes veau forestière
Saumonettes au citron
Flan de légumes
Pâtes au beurre
jeudi 24 novembre Steaks hachés
Colin à la bordelaise
Choux persillés
Frites
vendredi 25 novembre Croquettes AFH
Rosbeef froid Sce tartare
Courgettes à l’ail
Riz petits légumes
lundi 28 novembre Cordons bleus
Colin à la tomate
Salsifis sautés
Purée
mardi 29 novembre Emincé volaille au curry
Médaillons poisson vapeur
Carottes sautées
Semoule
jeudi 1er décembre Nuggets de volaille
Gratinées de poisson
Tomates provençales
Pommes boulangère
vendredi 2 décembre Poissons panés citron
Omelette AFH
Epinards à la crème
Pâtes au beurre


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Responsable éditorial : Dominique Gorenflot